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round

21 Marzo 2014

Rilanciare la filiera bufalina


Tracciabilità obbligatoria, separazione degli opifici, un osservatorio a supporto dell’applicazione del sistema trasparenza di filiera.

Sono questi i punti cardine di un progetto della Cia della Campania per rilanciare il settore bufalino presentati nei giorni scorsi in una tavola rotonda in provincia di Salerno (Capaccio).

E’ stata l’occasione per riaffermare che è di vitale importanza per la filiera bufalina lavorare nella stessa direzione, evitando inutili e dannosi contrasti tra gli attori del comparto e tra gli stessi e le istituzioni competenti.

Serve, insomma, un impegno comune che apra nuove prospettive e consenta un’effettiva ripresa dell’intero comparto, che rappresenta un grande patrimonio non solo per l’agroalimentare campano ma del Paese.



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